Una de las más tradicionales recetas en México es en definitiva el pan o pastel de elote que ha pasado de generación y sigue siendo un distintivo de la cocina mexicana.
Aquí te presentamos una deliciosa receta para que experimentes y te des un gusto.
Ingredientes:
- 4 Pza. Elote desgranado
- 4 huevos
- 1 barra de mantequilla
- 4 Cda. de Harina de Trigo
- 1 Cda. Polvo de Hornear
- 1 Lata de Leche condensada
- ¼ Taza de leche
- Vainilla al gusto
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180º C
- Licúa todos los ingredientes hasta integrarlos bien.
- Vacía la mezcla en un molde para panqué previamente engrasado y enharinado
- Hornea por 40 minutos.
- Para revisar que esté listo tu pan, introduce un palillo y cuando salga seco, sácalo del horno.
- Deja enfriar por media hora antes de desmoldar tu pan.
Puedes adornarlo espolvoreando azúcar pulverizada o bañándolo con cajeta.
¡Buen provecho!
